Cada año la cocina peruana se viste de gala para celebrar sus exquisitos sabores en los Premios SUMMUM. Este importante certamen reconoce la excelencia gastronómica, la calidad del servicio de restaurantes y a los más destacados cocineros y actores de la cadena gastronómica que han hecho de la cocina peruana una de las más reconocidas del mundo.

Para contar con una calificación representativa, los organizadores del SUMMUM elaboran una selecta lista de cinco mil asiduos comensales, quienes votan de manera anónima, según sus preferencias, por el mejor restaurante de Perú.

En esta octava edición, llevada a cabo en el Gran Teatro Nacional, Coca-Cola fue la encargada de entregar dos de los premios más emblemáticos: “Mejor Restaurante de Lima de Cocina China y Chifa” y "Reconocimiento Summum a la Trayectoria”. Gabriel Chávez, Gerente de Marketing de Coca-Cola Perú, explicó que la predilección de los comensales peruanos por acompañar el chifa (comida chino-peruana) con la bebida Inca Kola, hace que la entrega de este premio sea un momento especial.

Fiorella Campos, Gerente de Marca Coca-Cola, entregó el "Reconocimiento Summum a la Trayectoria” a Bernardo Roca Rey, presidente de la Sociedad Peruana de Gastronomía, por su labor de promoción de la cocina peruana.

La velada, que estuvo acompañada por la música y talento del peruano Jean Pierre Magnet y su orquesta, cerró con la entrega del premio más esperado de la noche: el Mejor Restaurante de Perú. Por vez primera, la cocina nikkei fue la ganadora: el restaurante Maido, del reconocido chef Mitsuharu Tsumura recibió el prestigioso reconocimento. Fue precisamente Mitsuharu quien subió al estrado para recibir el galardón. “Quiero agradecer a todos aquellos que son parte del restaurante y que hacen esto posible”, dijo emocionado.

De otro lado, el "Reconocimiento Summum a la Trayectoria” fue concedido a Bernardo Roca Rey, presidente de la Sociedad Peruana de Gastronomía, por su marcada labor en la promoción de la gastronomía peruana. Roca Rey, biólogo y periodista, es el creador de la cocina Novoandina, precursora de la cocina peruana contemporánea, que tiene especial influencia en los restaurantes de alta cocina del país reconocidos mundialmente. Bernardo recibió el premio de manos de Fiorella Campos, Gerente de Marca Coca-Cola. “La cocina peruana es de todos. Todos han hecho que este sueño pueda existir y que sea una causa de inclusión social”, dijo Bernardo al recibir el premio.

Puedes consultar el listado completo de galardonados aquí.